料理
大東園の醍醐味の一つ、夕食のぼたん鍋。イノシシの肉を贅沢に鍋料理にしました。イノシシ独特のコクと深みのある味わいを是非お楽しみ下さい。
猪鍋(いのしし)は昔から、血流保全をして体を温め体内環境の改善を促し、筋肉、軟骨などを整えて、痛みを緩和するなどの効果があると言われております。
食べることで、新陳代謝を高めて良質な自然の脂身は特に体の脂肪を燃焼しメタボリック予防にもなるそうです。
岩魚の塩焼きは呼吸器の炎症を緩和し、体の抵抗力を高めると言われております。
大東園では、大自然のと共に、普段は味わうことのできない自然の恵みをうまく利用した料理を心がけております。
岩魚の骨酒
山渓郷土料理
岩魚の塩焼き
牡丹鍋【猪鍋】
メニューのご紹介
夕食メニュー(山渓郷土料理)
・猪鍋(ボタン鍋) ・岩魚他(川魚の盛り合わせ) ・小付 ・酢の物 ・蒸し物 ・岩魚の塩焼き ・山菜天ぷら ・石挽そば ・フルーツ他
※一例です。季節や旬で山野草を取り入れています。
外来夕食コースのご案内
豪族の館大東園では、宿泊の方以外にも牡丹鍋を楽しんで頂くために、外来での夕食の提供も行っております。
- 要予約です。当日の午前中までにお電話にてご予約下さい。
- 2名様からご利用頂けます。
- メニュー内容はご宿泊コースと同様になります。
- 営業時間は午後17時～22時となってります。
- お食事開始時間などは、お電話にてご相談下さい。
- 宿泊状況や時期によりお受け出来ない場合がございます。
